Hochzeitsarrangement
Getränke
Beginnen Sie mit einem Sektempfang direkt an der Elbe und lassen Sie sich vom Service verwöhnen.
Festpreis 1 ab 18:00 Uhr: Bier, Hauswein, Sekt, Softdrinks sowie Filterkaffee und Tee
(Gerne können Sie jederzeit Ihre Getränkepauschale erweitern mit Cocktails, Longdrinks oder Spirituosen)
Speisen
Wählen Sie zwischen unseren Hochzeitsbuffets das passende für Ihren besonderen Tag. In diesem Angebot ist das Hochzeitsbuffet 1 enthalten.
Lassen Sie sich von unserer Küche verzaubern mit traditionellen sowie innovativen Speisen.
Saalmiete
Tisch- und Buffetdekoration eine originelle Tischdekoration** (weiße Tischdecken, Kerzen & Servietten – nach Ihren Farbwünschen), Buffetdekoration – inkl. weiße Tischdecken Stehtische mit weißen Hussen,
Blumenschmuck ist im Preis nicht enthalten!
Zeitraum
Ab 84,90 € p.P.
Hochzeitsbuffet 1
Vorspeise und Salat
Gebeizter Lachs mit Garnele auf Gurkenschnitz
Rote Bete Carpaccio mit gratiniertem Ziegenkäse und Rucola
Büffelmozzarella mit glasierten Cocktailtomaten und Basilikum
Pastasticks auf Thaisalat mit Erdnussdip
Antipasti mit eingelegtem Gemüse,
Chorizo und Parmaschinken
Lachs Spinat Wraps mit Meerrettich Frisch Käse
auf Salatbett
Caesar Salad mit Hähnchenbrust
und frittiertem Bacon
Cous Cous Salat mit Gemüse und Nüssen
Brot & Brötchenvariationen
Suppen und Hauptspeisen
Altmärker Hochzeitssuppe
Grüne Erbsenschaumsuppe
Poularden Saltimbocca in Tomatensauce
Gebratenes Lachsfilet mit Kräuterkruste und Zitronenbutter
In Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen
Ofengemüse, Butterbohnen, glasiertes Wurzelgemüse
Kartoffelgratin, kleine gebratene Kartoffeln Kroketten
Dessert
Cheesecake im Glas mit Blaubeeren
Schokoladen Panna Cotta auf weißer Mousse mit Mango
Obst
Im Hochzeitarrangement enthalten
Im Hochzeitarrangement enthalten
Hochzeitsbuffet 2
Vorspeisen und Salat
Gefüllte Roastbeefröllchen mit Meerrettichmousse
auf Weißkraut- Apfelsalat
Lachstatar auf Chicoréeblatt mit Honig Senf Dressing
Sate´ Spieße mit frittiertem Rucola und Erdnussdip
Minimozzarella mit Tomaten und hausgemachtem Pesto
Räucherfischvariation von Forelle, Makrele und Heilbutt
Backpflaumen im Baconmantel auf Linsensalat
Auswahl von verschiedenen Antipasti
Tranchierte Hähnchenbrust auf Feldsalat
mit Aprikosen und Polentacroutons
Gratinierter Ziegenkäse auf gebratener Zucchini
Brot & Brötchenvariationen
Suppe und Hauptgang
Altmärker Hochzeitssuppe
Rote Beete Rahmsuppe
Zart geschmorte Lammhüfte in mediterraner Tomatensauce
Schweineländchen in grüner Pfeffersauce
Gefüllte Maispoulardenbrust auf Champignonrahm
Zitronen Cous Cous mit Gemüse
Ratatouille, Buttererbsen mit Sauce Hollandaise,
Blumenkohl mit Semmelbutter
Kroketten, Kartoffelgratin, gebutterte Spätzle, Paprika Reis
Dessert
Cheesecake im Glas mit Blaubeeren
Hausgemachtes Fruchttiramisu
Quarkcreme mit Aprikose und Haselnusskroketten
Obst
Aufpreis von 5,00 € pro Person
