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Die passende romantische Atmosphäre

Hochzeitsarrangement

Getränke

Beginnen Sie mit einem Sektempfang direkt an der Elbe und lassen Sie sich vom Service verwöhnen.

Festpreis 1 ab 18:00 Uhr: Bier, Hauswein, Sekt, Softdrinks sowie Filterkaffee und Tee
(Gerne können Sie jederzeit Ihre Getränkepauschale erweitern mit Cocktails, Longdrinks oder Spirituosen)

Speisen

Wählen Sie zwischen unseren Hochzeitsbuffets das passende für Ihren besonderen Tag. In diesem Angebot ist das Hochzeitsbuffet 1 enthalten.

Lassen Sie sich von unserer Küche verzaubern mit traditionellen sowie innovativen Speisen.

Saalmiete

Tisch- und Buffetdekoration eine originelle Tischdekoration** (weiße Tischdecken, Kerzen & Servietten – nach Ihren Farbwünschen), Buffetdekoration – inkl. weiße Tischdecken Stehtische mit weißen Hussen, 

Blumenschmuck ist im Preis nicht enthalten!

Zeitraum

Von 18:00 Uhr bis 02:00 Uhr
Hochzeitsbuffet 1

Hochzeitsbuffet 1

Vorspeise und Salat
Bruscetta im Glas mit Brotchip 

Sate` Spieße auf frittiertem Rucola mit Erdnuss Dip Salat von Kirschtomaten und Mozzarella mit Pesto und Rucola 

 

Antipastivariation mit eingelegtem Gemüse, Salami und Schinkenspezialitäten Räucherfischvariationen und Garnelen in Knoblauch-Kräutermarinade

Tortelloni Salat in Blue Cheese Dressing
Maishähnchenbrust auf Romanasalat
mit karamellisierten Walnüssen und
Parmesanhobel 

 

Kasseler Carpaccio mit frischer Ananas und Himbeerdressing Brot & Brötchenvariationen 

 

Suppen und Hauptspeisen 

Altmärker Hochzeitssuppe Filet vom Schwein in einer Sauce mit Austernpilzen Zander gebraten in Zitronenkräutersauce

 

Curry von roten Linsen und Gemüse in Kokosmilch Gebratene Champignons, Rahmwirsing, Blumenkohl mit Semmelbutter Kroketten, Wildreis, gebutterte Gnocchi

Dessert
Schokoladencreme auf weißer Mousse mit Minze Bayerische Creme mit roter Grütze und Holunderblütengelee Obst

Im Hochzeitarrangement enthalten

Hochzeitsbuffet 2

Hochzeitsbuffet 2

Vorspeisen und Salat

Pastaspieße mit Mozzarella und getrockneten Tomaten 

Roastbeef auf gerösteten Schwarzbrottaler mit Remoulade

Antipastivariation mit eingelegtem Gemüse, Salami und Schinkenspezialitäten 

Rückenschnitzel mit Zitronenspalten und BBQ Sauce Carpaccio vom Caipirinha Lachs mit Honig Senf Dip Lachs Spinat Wraps mit Meerrettich Frischkäse Maishähnchenbrust auf Romanasalat mit karamellisierten Walnüssen und Parmesanhobel Rigatoni Salat mit roter Pesto, Staudensellerie und Paprika Tomatensalatmit marinierten Bohnen und gebratenem Thunfisch Brot & Brötchenvariationen 

 

Suppe und Hauptgang 

Altmärker Hochzeitssuppe oder Süßkartoffelsuppe mit gerösteten Erdnüssen

Hähnchenbrust in Mailänder Panade in Tomaten Mozzarella Sauce Geschmorte Ochsenbäckchen in Rotweinjus Filetbraten vom Schwein in einer Sauce mit Austernpilzen Blumenkohl mit Semmelbutter, Speckbohnen, Ratatouille, Karotten in Kräuterrahm Mediterranes Kartoffelgratin, Rösti Ecken, gebutterte Gnocchi, Rosmarin Drillinge

 

Dessert

Hausgemachtes Pistazientiramisu mit Erdbeere Schokoladencreme auf weißer Mousse mit Minze Obstplatte

 

Aufpreis von 5,00 € pro Person

Hochzeitsbuffet 3

Hochzeitsbuffet 3

Vorspeisen & Salat 

Sate` Spieße auf frittiertem Rucola mit Erdnuss Dip Bruscetta im Glas mit Brotchip Roastbeef auf gerösteten Schwarzbrottalermit Remoulade Räucherfischvariation und Garnelen in Kräuter-Knoblauchmarinade Kasseler Carpaccio mit frischer Ananas und Himbeerdressing Antipasti mit gegrilltem Gemüse, edler Salami und Schinken Büffelmozzarella mit eingelegten Kirschtomaten und Basilikum Tranchen von der Maishähnchenbrust mit Feldsalat und Mango Chutney Tortelloni Salat in Blue Cheese Dressing Süßkartoffelsalat mit Feta und Rucola Brot- & Brötchenvariationen 

 

Suppen und Hauptspeisen 

Altmärker Hochzeitssuppe Maiscremesuppe mit Popcorn Lachsfilet gebraten in Zitronen Kräutersauce Lende vom Angusrind rosa gebraten in Portweinjus Zart geschmorte Lammhüfte in mediterraner Tomaten Gemüsesauce Curry von roten Linsen und Gemüse in Kokosmilch Blumenkohl mit Semmelbutter, Ratatouille, gebratene Champignons, Karotten in Kräuterrahm Kartoffelgratin, Wildreis, gebutterte Gnocchi, Kroketten

Desserts 

Hausgemachtes Pistazientiramisu mit Erdbeere Bayerische Creme mit roter Grütze und Holunderblütengelee Feine Kaffeemousse auf Kaffeegelee und Panna Cotta Obst

Aufpreis von 7,00 € pro Person

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag
12:00 Uhr bis 21:00 Uhr
(Küchenschluss um 20:00 Uhr)

Sonntag
10:00 Uhr bis 21:00 Uhr